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LA BLANQUETTE DE VEAU SANS ALCOOL QUI VA TE FAIRE CRAQUER
LA BLANQUETTE DE VEAU SANS ALCOOL QUI VA TE FAIRE CRAQUER ! Recette ultra crémeuse & fondante en bouche À tester d’urgence ! Ingrédients (4-5 personnes) : 600g de veau coupé en morceaux 2 carottes en petits dés 1 branche de céleri émincée 2 oignons (piqués de 2 clous de girofle) 1 boîte de champignons blancs + 1 boîte de champignons bruns (coupés en 4) 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon saveur poulet 300 ml d’eau 1 pot de crème fraîche Sel & poivre Le secret du roux ultra onctueux : 20g de beurre 20g de maïzena Un peu de fond de veau Mélanger avec la crème fraîche pour une sauce veloutée irrésistible ! PRÉPARATION : 1 Faire revenir les morceaux de veau dans une grande cocotte avec un peu de matière grasse. 2 Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le laurier, le bouillon cube et l’eau. Laisser mijoter 2h30 à 3h à feu doux. 3 Ajouter les champignons en fin de cuisson. 4 Préparer le roux : faire fondre le beurre, ajouter la maïzena, puis incorporer la crème et le fond de veau. 5 Verser le roux dans la cocotte, bien mélanger et laisser épaissir quelques minutes. Servir avec du riz bien chaud ! TEAM BLANQUETTE : Tague quelqu’un qui doit absolument tester ça !
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Préparation
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Faire revenir les morceaux de veau dans une grande cocotte avec un peu de matière grasse. 2
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Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le laurier, le bouillon cube et l’eau. Laisser mijoter 2h30 à 3h à feu doux. 3
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Ajouter les champignons en fin de cuisson. 4
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Préparer le roux : faire fondre le beurre, ajouter la maïzena, puis incorporer la crème et le fond de veau. 5
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Verser le roux dans la cocotte, bien mélanger et laisser épaissir quelques minutes. Servir avec du riz bien chaud ! TEAM BLANQUETTE : Tague quelqu’un qui doit absolument tester ça !